Sopa de Feijão Branco Especial

Sopa de feijão branco especial

Ingredientes

200 g de feijão branco

250 g de peito de frango

50 g de alho-poró

150 g de cenoura

150 g de batatas

2 talos grandes de salsão

150 g de chuchu

150 g de abobrinha

2 dentes de alho

1 cebola

salsa, tomilho e louro a gosto

3 litros de água

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho na véspera e escorra posteriormente
2. Coloque o feijão em uma panela, com as ervas e junte a água
3. Depois tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos
4. Tire a raiz e a parte mais dura e verde do alho-poró e corte-o em fatias finas (apenas a parte tenra)
5. Corte as batatas, as cenouras, chuchu e abobrinha em cubos
6. Junte ao caldo de feijão, com o alho, sal, coloque o frango
7. Se necessário um pouco mais de água
8. Deixe cozinhar até os legumes ficarem tenros

BOM APETITE!!